百大酒吧在台中！與「飛花落院」合作推餐會！美食、美酒、美景一次滿足

好想要與三五好友看這夜景，一邊小酌一邊吃美食！那這個餐會你一定要參加！5/30、5/31台中「飛花落院」春夏新菜單上市，邀請曾榮獲亞洲及世界 50 大酒吧 Room by Le Kief 主理人易柏翔，為春夏微苦微甜的料理『白 』帶來佐餐的Sake & WineTail，並且在海拔500公尺飛花落院的平台上，搭起俯瞰台中夜景的SkyBar，是時候要讓自己好好休息，快安排時間來這邊度過超Chill的夜晚吧！

集結春天最鮮美的甲殼海鮮佃煮，文火熬煮台灣外海的珍珠鮑魚、愛爾蘭的翡翠螺，將淡雅的醬油香氣和微甜的醬汁及甲殼內臟微苦帶來的回甘，藉由醬汁品嘗藏在盔甲底下的鮮甜，更將鮑魚煮汁拌在來飛花落院的必吃料理，在美食評鑑500盤裡面奪得單一菜色盤數最高的『旬味釜飯』，希望傳達料理的零浪費。看到水針就知道春天來了，而為環境永續規範在每年4/15開放捕捉的吻仔魚更是能嘗到當令魚貨的鮮美。還有色彩繽紛像油畫一般的蕎麥麵，上面鋪上深綠色微苦的人蔘葉、切成極薄極細的橙絲，沾著醬汁吸入的蕎麥麵好像是把春天的氣息都保留了下來。

主餐則是用黑、白、綠胡椒翻炒的醬汁涮煮粉紅色大理石紋的日本A5和牛紐約客，胡椒的嗆辣佐上用 炸、炒、醃製的牛蒡絲烹調出酥脆、香氣和回甘的甜味，讓油脂飽滿又柔軟的和牛以及花山椒一起搭配出充滿層次的風味。現在不葷主義日漸抬頭，一日無肉的概念更是讓蔬食料理越來越容易親近，飛花落院把每個月的1日定為『 蔬食日 』，當天全天提供蔬食料理，讓蔬食成為一種生活態度。更隨著季節來變化菜色，其中春夏季蔬食的茄泥春蔬用春天清脆甘甜的竹筍、法國白蘆筍、日本花菜和茄泥搭配，增加多種品嘗蔬菜的方式。

黃昏的夕陽是到訪飛花落院一定不能錯過的最佳拍照時光，季節感明顯的台中新社《 飛花落院 》，讓料理的美學和大自然的壯闊合而為一，更讓美食之餘多了一份和重要的人一起度過的美好回憶，這個周末就約朋友一起去品嘗這些美食吧！
「飛花落院」目前僅接受預約制，每日限額接待，並於即日起開放網路預約訂位。
春夏套餐：3680 ／人
Tea ／WinePairing （6杯 ）：2000 起／人