獻給芋頭控媽咪！限量新品 翻玩「芋泥布丁蛋糕」
《日錦製造所》成立於2022年，品牌致力翻玩經典傳統點心，創新詮釋成精品伴手禮，堅持手作、預訂制，確保品質新鮮美味。創辦人為四位熱愛料理、來自台中的型男主廚：陳佑昇Chen、吳本懿Andrew、張允誠Frank、申可為Gary，高中一路同窗到高雄餐旅大學，畢業後分別歷練於Florilege（東京米其林2星）、STAY台北店（法國本店為米其林3星）、Raw（米其林2星）、Aria（澳洲廚師帽評鑑2帽）等精緻餐飲；在各自累積10年餐飲經驗後，四人決定結合各自長才共創品牌，集結精準味覺、頂級手藝、藝術美感與職人精神，期許造就質感獨具的台灣品牌。
當新鮮的大甲芋頭，遇上香醇濃滑的義式奶酪，再結合充滿炭燒香的法式焦糖醬，精品甜點伴手禮《日錦製造所》今年母親節翻玩「芋泥布丁蛋糕」，讓台中知名傳統點心充滿異國風情！即日起開放預訂、限量推出，絕對讓芋頭控媽咪一吃就愛！
既然是台中家喻戶曉的傳統點心，當然得指定使用全台產量居冠的台中大甲芋頭，雖然熟成期長達10個月，但肉質細膩顯白，檳榔纖維絲細且淡，因此入口即化、鬆軟綿密，芋香更是明顯濃郁。為了打造芋泥義式奶酪的創新滋味，《日錦》團隊特別選用日本各大品牌甜點店指定的中沢35%北海道純生鮮奶油，乳香醇厚且甜而不膩；另外，添加同樣由大甲芋頭烹煮的古早味蜜漬芋頭，品嚐時增添顆粒口感，大大提升整體風味。不過完美將此甜點層次升級的秘密，則是奶酪上方鋪呈的法式焦糖奶霜醬，撲鼻而來的炭燒香氣，與《日錦》經典的紅柴蜜香蜂蜜蛋糕主體相呼應，頂部表面再以純度98%可食用金箔包裹，讓「芋泥布丁蛋糕」展現全新風貌。
重新詮釋「芋泥布丁蛋糕」，是《日錦》型男主廚之一陳佑昇藏了很久的心願，因為愛吃芋頭的他，每年生日蛋糕，都是母親為他精心準備的「芋泥布丁蛋糕」，所以只要一想到這款甜點，就會感受到滿滿的母愛。於是團隊用心研發，決定在今年母親節翻玩，期待將此獻給每一位偉大的母親！
「芋泥布丁蛋糕」為母親節期間限定，即日起至5月7日開放網路預訂，每份售價780元。
宅配統一5月11日出貨，亦可5月12、13日親臨《日錦》店面取貨，將額外招待隱藏甜品。