玩咖
禮盒中裝的不是蘋果?韓國推出外型逼真帶有清香的「蘋果麵包」
2023-04-01
作者 / 好奇鮑伯
小時候曾在福利社或雜貨店買來充饑、帶有扎實口感與樸實麵粉味的「蘋果麵包」,是許多台灣人共有的回憶,當時由於蘋果西打的廣告正在流行,因此而有了蘋果麵包名稱的誕生,實際上麵包裡並沒有加入任何的蘋果成分;有別於台灣「沒有蘋果」的蘋果麵包,韓國有些烘焙坊相繼推出了外型就像是真的蘋果、嚐起來還有蘋果清香的蘋果麵包,讓人看了不禁想要品嚐這款令人好奇的創意點心。
韓國慶州「FRANGERIE 烘焙坊」所推出的招牌蘋果麵包,採用了紅麴米製成的麵糰,並將特製的奶油起司與去皮後切成小塊的蘋果丁包裹成內餡,一口咬下滿滿的蘋果清香撲鼻而來,相當擬真的外型就連蘋果梗、葉片也不馬虎,而且還用了水果網套將每個蘋果麵包包覆起來、6個裝成一盒,如果不仔細看還真的會以為就是普通的蘋果禮盒。
而大邱新世界百貨 B1 的地下美食街也有一家名為「秀亨堂(수형당)」的麵包店推出了類似的仿真蘋果麵包,就像真的蘋果一般連蘋果梗及蒂頭都清晰可見,小小一顆相當可愛,內餡則是搭配了帶有起司奶油味的蘋果醬和蘋果果粒,口感非常豐富,而且包裝也是採用了水果網套再裝入紙盒中,不仔細辨識還可能會當成是盒真正的水果。
受到顧客歡迎的兩個店家都將蘋果麵包的外型和包裝設計得非常巧妙,開啟了人們對於用水果做為麵包造型的新體驗,也讓人對於創意烘焙有了更多地期待。