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酒店推茶控必吃料理!茶香燻鴨胸、粄條捲、鮭魚茶泡飯,多種美食開吃!

春茶宴前菜:柚香青蘿蔔、擂茶粄條捲、茶香燻鴨胸。(圖/業者提供)

愛喝茶的朋友請舉手!今天就帶你去一趟「茶」饗宴!淡水將捷金鬱金香酒店全新推出季節限定的「春茶宴」,主廚研發多道引茶入菜的創新料理甜品部分則有東方美人茶冰梨,透過多道茶香交替的菜式與餐桌上完美地鋪排,呈現春日的繽紛爛漫風情,讓這麼多美食甜點,肯定要帶家人一起來享用!

酒店頂樓望高樓能眺望觀音山、淡水河與夕陽美景。

將捷金鬱金香酒店趁春日到來,即日起推出季節限定「春茶宴」,精緻午/晚餐茶宴10人起桌,主廚團隊精心設計菜單,前菜部分「茶香燻鴨胸」秉承傳統醬鴨悶煮,加入包種茶葉增添風味香氣,口感鹹香爽口,「擂茶粄條捲」則以客家料理為發想,將客家粄條加入擂茶粉,搭配蘆筍、山藥包裹起來,入口滑潤又清爽,這兩道菜真的超欠吃,喜歡客家口味的人絕對要來吃看看。

「鮭魚茶泡飯」內包有焗烤鮭魚,搭配高湯享用,可品嘗到蜜香紅茶及藏紅花雅致香氣。

另外,主菜「鮭魚茶泡飯」這道料理,以日式昆布高湯作為基底,加入蜜香紅茶熬煮,再將藏紅花與白米煮熟拌勻,內包有焗烤鮭魚,搭配帶有茶香的高湯一起浸泡享用,可品嘗到蜜香紅茶及藏紅花雅致香氣,透過多道茶香交替的茶飲、湯品、甜點與主菜,讓大家能細細品嚐以茶入饌的美味佳餚。

咖啡小農侯奕瑋將於3/25舉辦咖啡講座,現場進行手沖咖啡教學。(圖/彭柏璋攝影 侯奕瑋提供)

位於酒店R樓望高樓能眺望觀音山、淡水河與夕陽美景,即日起新推出「西西里檸檬咖啡」,結合檸檬與迷迭香搭配氣泡飲調和,適合喜愛清新咖啡風味者,此外,同時也可品嘗到台灣唯一種植於火山土壤的「大屯火山咖啡」,酸性火山土壤經過時間的孕育,富含有礦物質與稀有元素,創造出風味獨特的火山咖啡,值得一提的是,大屯火山咖啡品牌創始人「侯奕瑋」,將於3/25舉辦咖啡分享講座,活動時段為15:00~16:00,限定場次額滿即止,想了解更多咖啡知識的朋友趕快安排時間出發吧!

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