鹿兒島燒酎祭起跑　串連全台13家餐廳　點指定菜色免費喝燒酎

位於日本九州南端的鹿兒島縣，向來以鹿兒島和牛享有盛名，但其實鹿兒島同時也擁有全日本第一的甘藷生產量，而以甘藷為原料蒸餾而成的「甘藷燒酎」更是代表性產物，另外於奄美群島限定生產的黑糖燒酎亦頗具名氣，細數全鹿兒島共有2,000款以上燒酎，可說是名符其實的燒酎王國。

為了讓台灣人了解本格燒酎的風味，鹿兒島縣政府及鹿兒島縣酒造組合即日起～3/5，串連全台共13家居酒屋、日本料理餐廳舉辦「2023鹿兒島燒酎祭」，精選今年榮獲「鹿兒島縣本格燒酎鑑評會」年度入賞酒的優質本格燒酎共7款，只要到活動餐廳點選指定料理、完成問券，即可免費享用鹿兒島燒酎，體驗獨特的「燒酎餐酒搭」。活動期間凡關注「2023 鹿兒島燒酎祭 在台灣」粉絲團專頁（https://reurl.cc/EGKoKv），更有機會將整瓶燒酎好禮帶回家。

至今擁有5百年製造歷史，日本代表性的蒸餾酒「燒酎」，承襲著日本人對於極致之道的體現。由「鹿兒島縣本格燒酎鑑評會」年年舉辦嚴格評選，以甘藷蒸餾而成的甘藷燒酎必須展現甘藷特殊香氣，而黑糖燒酎則得強調新鮮華麗的香甜風格。

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今年在台舉辦的「2023鹿兒島燒酎祭」，以蒸餾酒類別內平均酒精濃度僅25%的燒酎，與獨樂清酒食堂、牛吉燒肉、花酒藏餐酒館、鷲 炎鹽串燒 居酒屋、榮和漢酒肴、子曰深夜食堂、KOKORO心居酒屋、鮨水之花、よりみち、三合串居酒屋和居酒屋、ヒゲMao日本燒酎吧、田舍吉川慎太郎日本家常料理共13家餐廳合作，各家餐廳除了專業選出與料理最搭配的燒酎之外，也以加冰塊、兌氣泡水等不同喝法做推薦，讓更多台灣人體驗燒酎如同調酒般可輕鬆品飲的優點。

其中參與活動的餐廳裡，位於台北後火車站商圈的「獨樂清酒食堂」帶來「土佐燉牛筋」搭配年度入賞酒「小鹿酒造 小鹿」，藉由蛋黃白味噌、酒粕白味噌的香甜，與牛筋肉串、小鹿燒酎堆疊起甜美風味；另一家台北知名的「牛吉燒肉」，則以「牛舌擔擔麵」搭配「國分酒造 全量芋麴 芋」，藉由台式擔擔麵的香氣拌著A5和牛辣油入口，透過香麻花椒與略帶甜度的尾韻，搭配甘藷燒酎更顯香甜。

其他還有本年度獲得「總裁賞」的「大口酒造 黑伊佐錦」，以及「指宿酒造 赤利右衛門」、「薩摩酒造 黑白波」、「オガタマ酒造 鐵幹黑」、「朝日酒造 飛乃流朝日」共7款鹿兒島本格燒酎，於不同餐廳點指定菜色即免費供應，活動詳情可參考粉絲專頁。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。