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只用微波爐就能輕鬆完成!口感濃郁、入口即化的「生巧克力布丁」

(圖/翻攝自Twitter@_____enaga,下同)

隨著農曆年假的結束,即將到來的西洋情人節,除了感受甜蜜的約會氣氛,更少不了為對方準備的驚喜禮物與美味的節慶餐點,在這個充滿浪漫的節日中,其中一項傳統當然就是送上情人節的巧克力了;最近有位擅長發表簡單食譜的日本網友えなが,就推出了一款只用微波爐就能製作的「生巧克力布丁」,想為另一半製造驚喜?就來看看將甜蜜心意化為濃濃口感、嚐起來相似巧克力奶酪的生巧克力布丁要怎麼製作吧。

首先準備好製作4-6個布丁的材料:
●56%巧克力  100g
●鮮奶油  200g
●牛奶  200ml
●吉利丁 5g
(可另外使用草莓、鮮奶油、可可粉做裝飾)

作法:
步驟1.  將5g的吉利丁放入50g(材料以外)的水中浸泡。
步驟2.  將巧克力與一半的牛奶放入碗中並蓋上保鮮膜,微波爐以600w加熱2分鐘。
步驟3.  從微波爐取出、混合均勻後,再加入剩餘的牛奶與鮮奶油,再使用微波爐加熱2分鐘並充分混合。
步驟4.  將步驟1.泡水後的吉利丁先微波30秒,再加入步驟3.中充分混合,接著分裝在容器中,冷藏至少四個小時即可完成。

享用前可再依個人喜好加入草莓、鮮奶油擠花與可可粉自由裝飾。

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