呷甜迎新春　人氣可麗露、法式鳳梨酥為歡聚加分

農曆年節將至，大家總是希望能為團圓時刻帶來驚喜，人家都說「呷甜甜過好年」，不妨就用精緻甜點為歡聚加分。

像是位於高雄的晶英國際行館便臻選熱賣的人氣甜點品項，推出適合闔家分享的應景禮盒，售價自680元至1,380元，訂購滿5,000元更可享9折優惠。其中包括經典法式的「可麗露」，嚴選台灣鮮奶、日本低筋麵粉、馬達加斯加香草、新鮮紅殼蛋、法國特級奶油及蘭姆酒等優質食材製成，麵糊經24小時發酵熟成，裝置銅模經2小時高溫烘烤，成就脆口焦香的外皮及內饀綿密鬆軟的口感。

還有選用法國法芙娜瓜娜拉70%純苦巧克力製作的「法芙娜巧克力布蕾」，加入奶香濃醇的法國鮮奶油及台灣紅殼雞蛋，增加柔嫩濃郁的口感，特選馬達加斯加香草莢及海鹽香緹，讓獨特香氣與輕盈口感與苦甜巧克力形成平衡，表層更灑上巧克力屑片及杏仁片。每盒5入裝，每日限量10盒，售價800元；當然還有法國最具代表性的新年必吃甜點「經典國王派」，由御盟國際驛館S．S．A．W法籍甜點行政主廚 Laurent Delcourt、Ukai-tei Kaohsiung甜點主廚 Minos Liao廖仁彥及行館甜點副主廚Kale Kuo郭宜樺聯手打造，晶透圓滿的外型象徵新春團圓、福氣滿滿的寓意。

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季節新品「蒙布朗蛋糕」則使用秋冬盛產的栗子，外型以褐色栗子奶油形塑山峰意象，覆蓋宛如降雪的糖霜，並嚴選鬆軟鮮甜的嘉義阿里山栗子，揉合馬達加斯加香草莢、法國鮮奶油及紅殼雞蛋，調製成香濃栗子慕斯，將綿密軟嫩的栗子布蕾層層覆蓋，外層以脆口的黑巧克力片及紅楓葉裝飾點綴，創造如詩如畫的季節專屬甜點；還有揉合台灣紅殼雞蛋及新鮮檸檬製作，透過均勻高溫烘烤、蒸烤，恰如其分展現外層迷人的琥珀色澤與焦糖香氣的「巴斯克蛋糕」，保留半熟柔順的綿滑口感。每日限量20條，售價1,380元。

另外，同屬御盟集團的頂級酒店式公寓「御盟國際驛館」，也由「SS Pâtisserie夏・精品甜點」法籍主廚Chef Laurent Delcourt領軍，結合福兔迎春的東方印象，研製四款道地法式甜點禮盒，售價388元起至2,688元，即日起至1月8日止限時預購可享9折優惠，此外，也推出針對農曆年節的「喜迎兔年下午茶」雙人饗宴。

法籍主廚Chef Laurent帶領甜點廚藝團隊，嚴選高品質食材，純手工打造零反式脂肪、零防腐劑的美味，從原料到成品為消費者健康把關。此次以結合亞洲元素薑與柚子製成的法式鳳梨酥為禮盒主軸，搭配馬卡龍、手工果醬及磅蛋糕等熱銷商品，推出「鴻兔滿堂 福袋禮籃」、「福兔迎祥 八品禮盒」、「福兔旺來 鳳梨酥禮盒」及「兔來運轉 甜品禮盒」共四款，若購買集結各式經典甜品、象徵來年好運的福袋紅包禮籃，更有機會抽中價值5,000元的「AW Restaurant秋・星級法餐」雙人晚餐。Chef Laurent也特別將具有幸福感代表的下午茶結合農曆年主題限定改版，以具有吉祥如意及招財進寶寓意的燈籠元寶點綴於玲瓏小巧的甜品上，傳遞祝賀美意與幸福的溫度。