國王派這邊吃！法國幸運點心全台開賣，頂級「萊思克奶油」香氣超濃厚！

1月初的天主教主顯節前後食用的「國王派」，表面有著精緻如藝術品般的刻花，不只美觀、美味，還含有祝福和團聚的意義，如果能吃到隱藏其中的「小瓷偶」，更將帶來一整年的好運。

以法國法定保護產區萊思克AOP發酵奶油製作香酥派皮，包裹杏仁奶油香、柚香、金棗鴨胸鹹香內餡而成的「萊思克國王派」，近年來在台灣越來越熱門，往往需提前預訂才得一嚐美味。萊思克國王派的獨特之處在於其使用了法國萊思克AOP發酵奶油，所謂的AOP意即原產地保護認證，指的是乳製品從牛的品種、牛乳產地、集乳時間、奶油製程、發酵熟成時間，發酵菌種和溫度等都受到嚴格規範，甚至就連製程也只能使用當地傳統的工藝和技術製造。獲得此認證的產品還得時時被檢核，一但發現不符資格，即取消認證。目前整個法國被認定為法定奶油產區的只有3區，萊思克LESCURE即是來自法國第一個獲得AOP認證的產區—夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes）。

今年11月甫完美落幕的萊思克盃冠軍賽作品陸續上市，包含一之軒、多那之等八強選手代表店家在內，全台囊括共30家的飯店、餐廳、咖啡廳與烘焙品牌都紛紛開賣使用萊思克奶油製作，推出傳統與創新的各式口味國王派，包括雙北地區的一之軒、優仕紳烘焙館、台北文華東方酒店、台北君悅酒店、台北福華大飯店、台北喜來登大飯店、Lawry's Taipei 勞瑞斯餐廳、阿瑪迪斯咖啡館、CHICHI Artisan Boulanger、樂炊烘焙、米哈甜點工坊、99幸福甜；桃園地區的胖菓子、安德尼斯烘焙坊；嘉義地區的河馬先生甜點烘焙坊、萊德生活烘培、小黑貓法式餐酒館；台南地區的台南遠東香格里拉飯店、小丞家麵包製研所、河床甜點、台南長榮酒店、日作麵包；高雄屏東地區的多那之、卡啡那、明明有蔚工作室、蘿芙甜點、WOW的店；及宜蘭地區的微甜時光甜點工作室、十年之后、散步小河岸等店家均能購買到。