年禮推薦清單5／傳統點心再升級　本土威士忌入南棗核桃糕　台灣烏龍茶配天然米香

農曆年節將到，許多人在購買年禮部分還是喜歡選購帶有傳統味的點心，今年有些品牌便將傳統小點精緻再升級，有興趣的人不妨做為參考。

像是糕餅老牌郭元益就推出全程純手工煉製的「頂級南棗核桃糕」，不僅口味與工法翻新，採用台南柴燒桂圓、由郭元益師傅純手工煉製100%純棗泥，更邀來台灣本土合力酒廠協助釀製以嘉南平原稻米為基底的威士忌，帶出獨特香氣，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，只為了呈現濃郁滑順棗香與具Q度口感，讓兒時記憶中過年才會吃的奢華年糖，再創風味極致。推出多種組合與價格帶，主要落在360至1,380元，提供消費者不同送禮選擇。

郭元益副總經理郭建偉表示，伴手禮市場競爭激烈，品牌以酥皮系列、糕仔、鳳梨酥等定番商品持續升級，在疫情下仍維持中秋與春節業績持續成長，尤其今年首度推出頂級蛋黃酥大受好評，首批快速完銷不斷追加，帶動蛋黃酥秋節業績成長20%。這次特別選擇春節代表性的年糖「南棗核桃糕」進行口味翻新，開發團隊耗時一年找來不同領域職人與食材合作，最特別的是，還首度結合台灣花藝設計品牌推出頂級南棗核桃糕限量花禮，與米威士忌聯名伴手禮盒，讓傳統年糖搖身一變為兼具風格與價值感的伴手禮。

此外，郭元益也特別將喜餅指標店板橋門市打造新形象店，並引進世界冠軍手沖咖啡，加上邀請在地簇絨藝術家廖翊丞，以「家」的概念設計主題牆，讓多彩的花園簇絨在牆上綻放。除了年禮，也針對耶誕節推出「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」，由台灣插畫設計師阿蕉操刀，讓耶誕樹、雪人、兔子等元素躍上禮盒包裝與招牌酥皮餅章上。郭元益糕餅博物館也推出薑餅屋主題手做課程，全台門市也全面妝點耶誕布置，為顧客帶來滿滿節令氛圍。

知名茶品牌「王德傳茶莊」2023年年節禮盒則以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念，推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒，除了將台灣烏龍茶作為主軸，還搭配全新研製的茶食盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。其中盈春茶米香棒是將每顆蓬萊米膨發成20小顆珍珠米造型，並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖，不同以往「熱軟冷硬」的口感，再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉，揉捻出平衡滋味，入口即化、甜而不膩，也寓意來年「穗穗（歲歲）平安」；而牛軋糖則特選海藻糖降低甜度，以重發酵的紅烏龍為基底，搭配香脆的雲林九號花生，製成奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖。在品味好茶同時，也品嘗來自土地的美好。

搭配茶款與茶點的禮盒包括「萌新四喜」禮盒，盒內茶款翠玉烏龍、金萱烏龍皆採輕發酵、輕烘焙製法，翠玉烏龍帶有近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香，滋味清新；「金萱烏龍」沖泡時則在獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香，整體甘潤順口；另外「承新豐年」禮盒 則以透著甜柔花香與奶香的阿里山金萱，分搭中烘焙、飲後回甘的凍頂烏龍，與輕烘焙的翠玉烏龍，加上盈春茶米香棒一起品嘗，老少咸宜。

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另外兩款禮盒則為純茶款禮盒，像是「盛新迎春」禮盒內含兩經典茶款，包括喉韻醇厚、耐泡且濃郁的凍頂烏龍和細緻奶香交織的金萱烏龍，預祝來年蓬勃燦爛；「悅新復元」禮盒又分為三款，皆以輕發酵的高山烏龍茶為主，第一款是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二款是梨山烏龍與阿里山烏龍，第三款則是阿里山烏龍與特選安尚烏龍，希望大家在品茗極品高山茶時，也能有歷經沉潛、開創未來的好運。