玩咖
今年三月開幕，鄰近台北捷運信義安和站的法式烘焙專賣店CHICHI Artisan Boulanger與主廚Childéric Pinguat。（圖／業者提供）
道地的法國長棍與酸種麵包。 除麵包外也有充滿杏仁香氣的法式甜點費南雪。 招牌檸檬塔以手作檸檬果醬與檸檬胡椒點綴。 招牌的可頌十分熱門，常被掃盤搶購。
這麵包有「純」喔！最鬆軟的法國麵包推出預購，最新鮮的口味直接吃
2022-09-19
編輯 / 莊琇涵
早上配著剛出爐的麵包再搭配一杯咖啡或奶茶，真的是早餐的完美組合之一！如果喜歡麵包蓬鬆的口感，那一定要來這家，簡約溫馨的CHICHIArtisan Boulanger由法籍主廚和太太共同經營，店頭擺滿綾瑯滿目的法國麵包與精緻甜點，小巧的空間中有豐富的酸種麵包、網友評論最「純」的道地法棍、必買的布里歐，想品嚐正統法式烘焙的人千萬要趕緊來。
CHICHI Artisan Boulanger熱銷的布里歐圓麵包與布里歐吐司配方十分簡單，沒有添加一滴水，僅僅使用麵粉、雞蛋、奶油製作，也因為原料少、口味單純，主廚特別花心思選用獲法國法定產區保護認證、經過長時慢速生物熟成發酵的萊思克AOP奶油，鬆軟的布里歐奶香濃郁，充滿獨特的榛果香氣且化口性佳，入口就能感受麵包組織在口中融化，那口感真的可以吃好幾個！
店內也販售的幾款甜點也是充滿驚喜，像是有著薄脆外皮卻不乾澀厚重、不甜膩的布朗尼，還有網路上甜點控們熱評的檸檬塔，這裡的檸檬塔上面沒有華麗的蛋白霜，主廚選擇以新鮮黃檸檬皮與檸檬汁重複3次以上熬製成香氣濃郁的天然果醬點綴，再搭配些許檸檬胡椒增添風味，讓檸檬塔品嚐起來除了過癮的酸甜，還能感受到層次豐富的檸檬香氣，喜歡酸酸甜甜滋味的人，絕對不能錯過。
CHICHI Artisan Boulanger現除常態販售的法國麵包、法式甜點外，也提供可以與家人一起分享的8吋鹹派、起司蛋糕和檸檬塔，透過店家官方Line即可提前預訂，更推出麵包預購服務，讓你吃到最新鮮的麵包，就決定明天早餐吃這個了！
地址：台北市大安區安和路二段129號
電話：0965037881
Line ID：chichi.boulanger