中秋大戰開打4／頂級蛋黃酥「FOR YOU」禮盒傳情 高雄飯店攜手王鵬傑研發流心月餅
有人說中秋節就是想吃蛋黃酥！styletc記者發現，糕餅老牌郭元益與時裝品牌APUJAN詹朴再度跨界合作，限量推出設計師糕餅禮盒「FOR YOU」，帶來以日本北海道小麥、歐洲進口奶油、宜蘭紅土鹹蛋黃、屏東萬丹紅豆等材料，用純手工及時間淬鍊而成的全新頂級蛋黃酥。今（5）日首批限量2,000盒於郭元益全直營通路上架，依據搭配西式餅乾或蛋糕等不同組合，售價1,250元起。另外郭元益糕餅博物館也提供秋節限定蛋黃酥與月餅主題手作課程，為消費者提供豐富的秋節體驗。
郭元益年度品牌形象「FOR YOU」由時裝品牌APUJAN詹朴團隊操刀，從聯名伴手禮盒到門市實體空間與網路虛擬場域，以星球、飛艇、衛星及飛行軌道與訊號等元素，象徵即便身處遙遠彼端，心意都將穿越層層雜訊努力傳遞，在疫情之下更顯溫馨。「FOR YOU」聯名伴手禮盒推出藍色與橘色兩款，採雙層木盒設計，以橘、藍色封套為視覺載體，乘載的文字遠看是雜訊，近看則顯示出代表雙方品牌聯名的2067小行星、百年品牌1867創始傳承至今等隱含訊息。
郭元益研發團隊耗時一年打造「頂級蛋黃酥」，內餡選用屏東契作的萬丹紅豆，耗時6小時研製的烏豆沙，添加了雙倍台灣精選紅茶湯，散發出清新茗茶味，並用宜蘭紅土醃製40天的蛋黃，經Holy Distillery特調蒸餾，讓杜松子與烏豆沙內餡的紅茶勾勒出清新草本氣息；外皮則以獨家酥與皮1:1的比例，選用日本北海道小麥粉煉瓦與歐洲進口無鹽發酵奶油，帶有北海道小麥獨特甘甜與香氣的春希來里、北穗波品種小麥，斷口性佳且嚼感輕柔，由師傅以百年酥皮手藝擀製成27層酥皮，融合內餡吃起來分外酥爽細膩。除了「FOR YOU」禮盒限量發售，郭元益全通路也同步推出頂級蛋黃酥禮盒（560元／8入），滿足消費者隨時嘗鮮與送禮需求。
除了蛋黃酥是大家念念不忘的美味，從看似傳統的風味中添加新元素，同樣值得期待。像高雄英迪格酒店今年攜手世界麵包冠軍王鵬傑，推出獨家限定「盈月流金」中秋禮盒，帶來「菠蘿流心芋頭月餅」！其實高雄英迪格自今年4月起即與王鵬傑創立的「莎士比亞烘焙坊」合作，為酒店2樓Wok on the Park全日餐廳的早餐餐檯客製特色麵包，並由專人現場回烤，熱騰騰出爐的冠軍麵包深受客人喜愛。中秋節檔期，高雄英迪格再次與王鵬傑攜手合作，研發出的「菠蘿流心芋頭月餅」，外層金黃油亮的菠蘿酥皮層次豐盈，包裹著琥珀色的濃郁奶皇流沙餡，搭配綿密香甜的芋泥與軟Q麻糬，鹹甜交織，芋頭控一吃就上癮。9月10日前開放官網訂購及電話預訂，即日起至8月12日預購享有早鳥優惠價858元（原價888元），另有大宗採購折扣優惠。