美到捨不得吃！沙拉界的愛馬仕推夏季「法式涼麵」

炎熱的夏天最消暑的美食絕對非涼麵莫屬，如今有業者也搭配進您超夯的低GI風潮，推出獨特的風味涼麵。被無數網友盛讚為「沙拉界的愛馬仕」的「杉SHAN」，就推出色彩與營養俱足的「杉法式涼麵」，首創以天使冷麵為主角，搭配法式舒肥主食，顏值爆表。

「杉SHAN」為HUN餐飲集團旗下沙拉餐盒品牌，在台北、台中皆有實體店面，標榜選擇多樣小農食材打造豐富繽紛的沙拉選擇，更以法式料理手法呈現精緻的口感，這回因應時令推出的「杉法式涼麵」，特別融入法式烹調手法，標榜低油低鹽調味，放上色彩繽紛的四色蔬果(洋蔥紫、小黃瓜、鳳梨、番茄)，主食則是選用杉的明星商品蔥油舒肥雞胸肉絲，不僅爽口美味，呈現的視覺美感更教人胃口大開。

「杉法式涼麵」別於傳統涼麵使用的黃鹼油麵，首創使用義大利麵製作涼麵，麵體選用義大利進口100%杜蘭小麥粉製做的天使麵，膳食纖維含量高於傳統麵條的四倍，未精緻的杜蘭小麥呈現天然微黃的溫暖色澤，燙煮至剛剛好的熟度拌入初榨義大利橄欖油，口感上更Q彈細緻，風味更清爽。

至於特調醬料也由主廚親手研發，主要有「堅果胡麻醬」和「柚香胡椒醬」兩種選擇。其中「堅果胡麻醬」日式胡麻醬: 是以日式經典口味改良，帶有濃郁胡麻味並增添烘烤堅果香，口感甜潤適合不同年齡層；而「柚香胡椒醬」則使用帶有果香的柑橘調製，濃郁且清新，營養無負擔。

另外配合涼麵上市，業者還推出「杉SHAN法式鹼性氣泡水」，這是特地與全台唯一的鹼性氣泡水廠合作，水源來自雪山山脈，並特選高標準食品級二氧化碳，採專利飽和式充填技術，以確保氣泡的高持久度與綿密細緻度，製程無電解也不含氯，喝來爽口解膩。

Info.杉SHAN 松山店
地址：台北市松山區南京東路五段250巷11號之1
電話：（02）2748-8555
時間：11：00～15：00、17：00～19：30

杉SHAN 公益店
地址：台中市西區公益路355號
電話：（04）2325-8800
時間：11：00～16：00、17：00～20：00