玩咖
母親節限定！「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」Ｘ「柑橘美式紅蘿蔔蛋糕」《胖死我太太》打造愛與家的味道。（圖／胖死我太太提供）
人氣美式肉桂捲品牌《胖死我太太》Ｘ 《吳克己》今年母親節聯手打造愛的味道「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」（圖／胖死我太太提供） 「限量版」玫瑰奶油乳酪肉桂捲，建議售價899元。（圖／胖死我太太提供） 此次搭配的「玫瑰奶油乳酪醬」也是一大亮點，在奶油乳酪醬濃郁的基底上，能品嘗到清新酸甜、細緻優雅的春日氣息，嚥下後能感受到玫瑰的淡淡喉韻香氣，玫瑰的酸甜與濃郁的奶油乳酪醬相輔相成，彷彿點亮了味蕾。（圖／胖死我太太提供） 「限量版」柑橘美式紅蘿蔔蛋糕，建議售價860元。（圖／胖死我太太提供）
史上最難買肉桂捲！《胖死我太太》美式肉桂捲塗上大量奶油乳酪，粉色玫瑰口味太誘人！
2022-04-12
作者 / 加七
每個月一開放訂購總是秒殺、被網友譽為史上最難買的美式肉桂捲人氣品牌《胖死我太太》，因應母親節到來，此次特別以「愛的味道」為題，攜手吳克己共同推出「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」，粉紅外型超適合獻給最愛的另一半。
挑戰最美下午茶！台北萬豪 x 施華洛世奇超狂跨界合作，慕斯、龍蝦、鴨肝入菜鹹甜兼具！
市面上常見的肉桂捲分成兩種不同型態，最明顯直觀差異是表面的「醬」，一種是較常看到的以焦糖或楓糖刷上麵團烤製，最後撒上堅果或核桃的焦糖肉桂捲（Sticky Bun），吃起來較為紮實有口感，外觀也較為樸實。另一種則是《胖死我太太》主打的美式肉桂捲（Cinnamon Roll），表面塗上看似浮誇的大量香濃奶油乳酪（Cream Cheese）增加酸甜風味，麵包體口感柔軟蓬鬆，能呈現肉桂香料醬、麵糰和奶油乳酪交疊揉和的層次，更能感受到高級食材的質感。
「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」選用加拿大小麥製成的麵粉為主角，以低溫長時間發酵，使用「直接種」製程，刻意將麵團口感製作得較為Ｑ彈，能夠越嚼越香。出爐後刷上玫瑰果露，搭配肉桂香料與玫瑰奶油乳酪醬的絲滑口感，每一口都是讓人捨不得吃完的好滋味。
此外，瞄準母親節全家歡聚的場合，《胖死我太太》更加碼以「家的味道」為主題，推出「柑橘美式紅蘿蔔蛋糕」，主廚用橄欖油取代奶油，加入大量新鮮紅蘿蔔絲，訴求更健康低負擔，適合全家大小一同享用。