誰說螃蟹只能在秋天吃？珍寶推薦夏季美味螃蟹吃法 佐美酒沁涼開喝！

以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球的「珍寶海鮮」，主打新鮮活蟹現點現做，並擅以東南亞辛香料調味，結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法，推出令饕客回味不已的活蟹料理。七月邀請蟹迷出動，凡於7/10-7/31平日來珍寶點用10種進口活沙公料理任一款，即贈果香飽滿、清爽明亮的西班牙艾斯瑪瑞達白酒乙瓶（價值1180元），每日限量15組，超值優惠需先訂位才能享有，螃蟹控可千萬別錯過了！

其中最受到國人歡迎的是以巨大雙螯著稱的沙公，來自菲律賓等東南亞海域，肉質飽滿鮮甜，除了調製成招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，更有白胡椒、花雕蛋白蒸、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油等多達10種生猛活蟹料理手法，讓品蟹充滿變化與趣味！

在炎炎夏季，特別推薦香氣逼人的「白胡椒螃蟹」, 特選砂勞越白胡椒，加入上湯厚實底韻，並以香醇奶油帶來溫潤滑順口感，蓋上蓋子燜煮螃蟹，最後以大火快炒，讓白胡椒的香氣爆開，徹底融入醬汁中，完美巴附在每一吋的肥美蟹肉上，才有一上桌就香辣撲鼻令人絕倒的美味！

西班牙艾斯瑪瑞達白酒花果香洋溢，酸度明亮順口，能完美凸顯「白胡椒螃蟹」飽滿鮮味，微甜怡人的酒香，更能恰入其份襯托白胡椒的辛辣，夏日沁涼開喝爽口解膩，舌尖留下白胡椒蟹的滿口鮮香，特別過癮！

另一道適合夏日品嚐的「花雕蛋白蒸螃蟹」源自於粵式料理，滋味淡雅，烹調需高度掌握火候與時間，才能完美呈現蟹肉的鮮甜與蛋白的滑嫩！作法得先清蒸螃蟹，後以些許香醇花雕酒帶出蟹肉的鮮味，底下蛋白融入蒸蟹時的甜美蟹汁與花雕的芳香，為老饕最愛，珍寶為使蛋白口感不過硬更顯滑順，特別創意添加豆漿，帶來淡淡豆香，西班牙艾斯瑪瑞達白酒的清新口感也非常適合搭配，洋溢微甜果香，和花雕美蟹完美唱和，優雅展現沙公肥美蟹肉的絕品本色。

※飲酒過量，有礙健康

珍寶海鮮 台北信義店 Jumbo Seafood

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