母親節蛋糕大戰2／經典席布斯特結合大甲芋泥　生乳捲、千層蛋糕也玩食材碰撞

  為迎接5/8母親節，各家甜點品牌都提早推出限定款蛋糕，像是主打網購的mon  gâteau夢卡朵，特別將已十分少見的法式傳統席布斯特結合台灣大甲芋泥，做成全台獨有、母親節限定的「芋香席布斯特」，即日起至5/8開放預購，4/18前訂購享早鳥優惠價550元。

  所謂的席布斯特（Chiboust），指的是以卡士達混合義大利蛋白霜製成的慕斯體，上層以糖類炙燒出焦糖，增添不同層次，製法相當繁複。此次mon gâteau夢卡朵甜點師為了突顯巧思，在甜塔皮中加入杏仁粉，增添杏仁清香和口感，填入塔皮內的杏仁蛋奶餡則以芋泥取代杏仁，展現圓潤香氣，烤好的派塔上又鋪上厚厚的大甲芋頭泥，帶來自然甜香。上層的席布斯特慕斯體除了將卡士達混合義大利蛋白霜之外，還加入現刮的大溪地香草籽，風味類似烤布蕾，口感卻蓬鬆好入口，而苦甜焦糖更讓甜味立體而不膩，加上上層打發的中澤乳霜，風味清新迷人。即日起預購至5/8止，分三梯次出貨， 第一梯次4/28、4/29，第二梯次5/5、5/6，第三梯次5/12、5/13宅配或自取，宅配僅限雙北地區。

  知名甜點品牌「亞尼克生乳捲」則首度跨界與穀物品牌「桂格」聯名合作，將雙方最經典的「北海道奶霜」與「桂格大燕麥片」結合，推出「燕麥蔓越莓」生乳捲，在烘烤的泡芙蛋糕體撒上了大燕麥片與蔓越莓，並捲入細膩滑順的乳霜。即日起至5/1品嘗聯名捲，並於愛心吊牌寫下鼓勵媽媽的話並上傳亞尼克臉書指定貼文、完成公開分享，即可抽超狂大獎價值逾4萬元「米其林全家餐」

  此外，另推出歷經近10個月研發的「粉愛粉愛妳」、「不能莓有妳」兩款母親節蛋糕，「粉愛粉愛妳」以「Double Cheese」手法，奢侈使用清爽的義大利馬斯卡邦乳酪製成入口即化的慕斯，並搭配草莓起司與草莓磅蛋糕，入口盡是濃郁香氣；「不能莓有妳」則以絲滑的草莓慕斯搭配北海道奶霜，結合微酸草莓果餡，蘊藏其中的是巧克力酥菠蘿，帶來多層次享受。4/24前預購「粉愛粉愛妳」、「不能莓有妳」與另一款粉色系的「馨花開」，可享一件88折、兩件85折優惠。

母親節蛋糕大戰1／飯店搶商機　超逼真水果禮盒、復古風蛋糕表心意

而台北千層蛋糕名店「時飴Approprié」則推出母親節限定的「桂花釀洋梨千層」，將在歐洲深受喜愛的西洋梨甜點與台灣桂花蜜結合，將果肉細滑、甜美多汁的西洋梨，浸泡在桂花蜜中細細熬煮，使清新馥郁的桂花香及自然果香交融，香氣在唇齒間久久不散。即日起開放線上預購，可宅配出貨，僅限5/1至5/8出貨。