乾杯「麻辣45」插旗台中！連續一個月祭「和牛買一送一」

乾杯集團頂級麻辣鍋物品牌「麻辣45」正式插期台中，進駐超人氣的「新光三越台中中港店」，除了標榜全台唯一100%和牛油而製的重慶麻辣鍋外，更有獨特的「九宮格」吃法。慶祝新店開幕，業者從即日起至4月底，還祭出「日本和牛買一送一」的優惠，最多可省下千元。

「麻辣45」為乾杯集團運用自身大宗和牛進口規模、利用和牛油開發出全台唯一的「100%和牛油重慶麻辣鍋」品牌，2019年首家「台北本店」插旗微風信義45樓，引發話題，繼去年進軍台南後，今年再展「台中中港店」。

「麻辣45台中中港店」位於新光三越台中中港店9樓，68坪空間設66席次，整體空間以沉穩的漆黑木調，四周設置中國傳統圖樣的木格柵，搭配特別從中國運來的大紅色桌椅、長條板凳，打造彷彿在古代的高級客棧，高高掛上的大紅燈籠，呈現出中國文化特愛的紅色喜氣，在典雅中多了喜慶喧鬧的氛圍，而餐廳內採單點式消費，每人基本鍋底費188元，平均客單價1200~1500元。

「麻辣45」特色不少，像是標榜「全台唯一100%和牛油重慶麻辣鍋底」，選用產量稀少的頂級和牛牛油來精煉，並添加重慶原裝進口45種辛香料熬煮而成。另外還有獨特的「九宮格吃法」，為重慶麻辣鍋獨有的特徵，鍋中分成9格，格子中的溫度不盡相同，分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能，中心格溫度最高，用來燙毛肚、肉片等食材；十字格溫度次高，適合煮蔬菜、豆腐等；四角格則是文火，適合燉骨髓、豬腦等慢煮10分鐘以上的食材。

至於食材選擇也達百種之多，主打引以為傲的牛舌與重慶老三樣毛肚、鴨腸、黃喉併稱「麻辣4寶」，是「麻辣45」必吃的招牌菜色。更精選世界各式頂級肉品，包含高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬、辛辣風味麻辣嫩牛肉、泡椒嫩牛肉等，又或是鮑魚、中卷等極品海鮮，擁有百種美味選擇，特別的是「麻辣45」重現多樣重慶道地的食材，像是重慶炸酥肉、芍粉、貢菜、重慶冰粉、糍粑等都是老饕們必點的重慶特色料理，沾上加入蒜、香菜、蔥花的特色麻油或五菜乾碟，風味十足。

為歡慶開幕，「麻辣45台中中港店」於3月31日至4月30日推出「日本和牛片」買一送一活動優惠（價值680元~1020元）。

Info.麻辣45台中中港店
地址：台中市西屯區台灣大道3段301號9樓 （新光三越台中中港店）
電話：（04）2258 - 5268
時間：平日11：00～15：30、17：00～22：00／假日10：30～15：30、17：00～22：00
開幕優惠：3/31~4/30，享「日本和牛片」買一送一 (價值680元~1020元)。