肉肉控看過來!優質肉品新平台【朕典MEATCODE】 想買好肉這裡都有
以歐洲進口鍋具、廚房週邊及生活用品為經營項目的尚越科技,2019年開始以「好食好生活」與「安心研食」為主,創建【廚廚食研】這個數位媒體平台,以分享飲食文化、食材研評、優質選品與料理教室、影片拍攝等為發展方向,同時間也推出了牛肉品牌:【朕典MEATCODE】。
以歐洲進口鍋具、廚房週邊及生活用品為經營項目的尚越科技,2019年開始以「好食好生活」與「安心研食」為主,創建【廚廚食研】這個數位媒體平台,以分享飲食文化、食材研評、優質選品與料理教室、影片拍攝等為發展方向,同時間也推出了牛肉品牌:【朕典MEATCODE】。
【朕典MEATCODE】以尋找世界優質牛肉產品為目標,提供大眾一個放心選購優質肉品平台,販售美國CAB安格斯認證、PRIME級美國牛、日本F1國產牛到日本A5和牛等,標榜嚴選良品、優勢價格,此外,比起一般通路品牌,【朕典MEATCODE】能提供的除了食材本身,也能延伸到對應的廚藝教學與飲食文化的知識分享。
像是找來專業的影像團隊,動態拍攝肉品的每一處細節,讓消費者彷彿親臨實境,直覺式地看到內容與食材完全相符的品項,供應的肉品以在國際認證的高品質日本與美國牛肉為主,明確標示產地、品級與部位,讓民眾能一目了然。而且還著重於分享飲食文化、食材研評、優質選品與料理教室及料理影片拍攝。
目前【朕典MEATCODE】大力推薦的肉品品項有:
●A5日本和牛
和牛中的不飽和脂肪酸比一般牛肉來得高,它的油脂溶點極低,所以稍稍加熱,便會迅速融化,所以常聽見大家「入口即化」來形容和牛的鮮美口感。
●F1日本國產牛
和牛混血達50%即為F1國產牛,結合乳酪牛的口感與和牛的軟嫩,在日本為市占率最高的肉品種。
●美國PRIME級牛
通過美國國家認證之頂級標章,萬中選一的上佳之品,均勻的油花、備受饕客稱許的獨特風味,讓美國PRIME級牛肉在美食圈中的地位屹立不搖。
●美國安格斯CAB認證
安格斯牛向來以細緻多汁的肉質聞名,以此為標準進行再評鑑的CAB認證,特別要求其多汁口感與柔軟度,讓每年不到7%通過的CAB標章,成為真正頂級安格斯牛的象徵。