娛樂TeaTime／瑜伽女神煮年菜不忌口　夏米雅傳授高效率5分鐘運動

2022年送牛迎虎，瑜伽女神夏米雅親自下廚為時報周刊CTWant讀者做「台式滷肉」跟「臘肉炒米粉」兩樣每年家中的必備年菜。這天她特別一早上市場採買備料，夏米雅說：「滷肉跟炒米粉都是我的拿手好菜，滷肉滷好一鍋後可以放在冰箱，可以拌燕麥麵或是蕎麥麵之類的主食，非常百搭。而炒米粉則是家裡過年跟平常都會吃。」她表示外面吃的炒米粉配料沒有那麼多，自己做的話可以多放些肉絲、香菇、蝦米，「每一口吃起來都是滿滿地料、吃起來很幸福很滿足。」

夏米雅透露平日工作再忙碌，即使早上起來要先運動兩小時跟準備一天的課程，仍堅持第一餐在家自煮，「會煮些簡單的東西，有的時候還會有兩份青菜，還有澱粉的攝取，我自己很少吃白米飯，但很推薦糙米或是五穀米全穀類，像是剛剛的滷肉，就是很好的蛋白質，我很喜歡把滷肉汁淋在糙米飯或五穀米上，很好吃。」運動量大的她完全不忌口，但唯一的堅持就是儘量攝取原型食物。

至於家中的過年必做的事情，夏米雅說疫情前，因為難得有長假，都會招待父母一起出國旅遊，全家也會趁空去淡水天元宮賞櫻，看著感情很好的爸媽手牽手散步曬恩愛。單身許久的她笑說父母早已放棄催婚，「我覺得還是一切隨緣，又不是要找就有。」每年過年都在家中小打幾圈，夏米雅自招牌技差、會放炮，「其實是因為我不會打，大家都猜不出我會打什麼牌出來，通常打的都是不該打的，而且我只要打超過120元的都會輸，以下都會贏，自己也覺得非常奇怪。」

年節期間難免大魚大肉，夏米雅特別提醒大家不要吃太多零食類，「因為聚會很容易吃高甜、高糖份，用堅果類取代，多吃原型食物，享受還是要管住嘴巴。」她建議過年期間可以做一些跳繩，或是開合跳，心肺有氧運動，促進新陳代謝，45秒為一個回合，至少要做三次；如果家中有瑜伽墊的人則可以做棒式，平板支撐的動作，初學著建議一次做30秒到1分鐘，如果資深練習者的話，則可以一次做3到5分鐘，做3組，她表示，「這些都是效率超高隨時都可以做的運動，不會受限於時間跟空間。」

感恩惜福2021年事業上大豐收，推出《帶著瑜珈去旅行》音樂專輯大獲好評，人氣持續上漲的夏米雅更獲邀成為保養品年度代言人，笑稱荷包小滿的她預計包個五位數大紅包給爸媽，而且是吉利數字8開頭，「我覺得要對父母好，是善的循環，來年會更好，爸媽開心我更有努力的動力。」至於2022年的工作計畫，夏米雅透露將會推出「4核心（肌力、伸展、平衡、心肺）瑜伽完整線上課程」，新的音樂專輯也接近完工階段，確定會收錄夏米雅的詞曲創作，「2022的新年願望，希望大家可以喜歡我的各種作品，希望7年後再出輯，可以讓大家能夠認同我的歌聲。」

夏米雅私房菜單

1.台式滷肉

備料：五花豬肉2斤、冰糖5小顆、薑、米酒、蔥5根、蒜頭5顆、醬油。

作法：下肉、薑片、蒜頭、 蔥，肉先煎到稍微金黃即可，加米酒半碗，煮約1分鐘去腥，之後再加醬油、冰糖，中小火煮至五花肉上色，再加水至快要蓋過肉用中大火煮滾，蓋鍋蓋用小小火煮80分鐘。

2.臘肉炒米粉

備料：米粉、肉絲、香菇、紅蘿蔔、高麗菜、蒜苗、芹菜、洋蔥4分之1顆。

作法：米粉泡水後汆燙約3分鐘，撈起來後加一點油拌一下，以免黏成一團。香菇過水之後泡水，泡香菇的水要留著；依序加入油蔥酥、香菇、洋蔥，洋蔥軟化後加入紅蘿蔔、豬肉炒約2分鐘，倒入調味及剛剛泡香菇的水。將米粉倒入鍋中，再加入高麗菜、芹菜末，等高麗菜快熟了，加一些鹽，再翻炒一下就可以起鍋，最後可加入一湯匙醬油調色。