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順遊霧峰吃美食1/來當一日省議員 入座「議蘆會館」吃菇菇料理
2022-01-05
記者 / 官其蓁
位在台中霧峰的新景點立法院民主議政園區裏頭的「議蘆會館」,前身又稱田媽媽餐廳,這裡是過去只有立委和省議員方能入內用餐的附設餐廳,經過重新整修後,以在地農產品和食材入菜,深受老饕喜愛。
議蘆會館的執行長邱世強:「霧峰最多的就是菇類及香米,但菇類很難有大菜,所以把許多經典菜色改良,再放入菇類元素,讓客人品嘗熟悉滋味的同時又有新意」
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像是過去議員們最愛的古早味筍絲蹄膀、曾在比賽獲獎的香米珍珠丸、以美白菇和鴻喜菇一起拌炒的炒雙菇等,超過九成皆為都是主廚親自備料烹飪的手工菜,而洋菇麻油雞更是不少作客來訪時,指定必吃的一道菜。
議蘆會館
地址:台中市霧峰區中正路734號
電話:(04)2333-8818