玩咖

異國料理3/台印混血姊妹創業 專賣道地美式糕點、餅乾、鹹甜派

撒上糖粉的蘋果派一口咬下伴隨酥脆派皮,在口中卡滋卡滋作響。(85元)(圖/于魯光攝)

美術綠園道斜對面的「Spirited Bakery」,是一間以軟餅乾、蛋糕為主的美式糕點店,主理人Moni和Saras是對台灣印度混血的姊妹,大學時期曾在美國生活,回台後時常想念美式糕點,偏偏台灣甜點卻以法式、日式居多,自小喜愛烘焙的Moni決定親自創業,Saras則負責品牌設計等,兩人從小攤車到現在的店面,兩年來累積不少名氣和老主顧。

異國料理2/師承東京池袋拉麵之神 台中「麵屋零」自創香菜拉麵

口感濕潤扎實的胡蘿蔔蛋糕,帶有天然甘甜,絲毫不膩口。(120元)(圖/于魯光攝)

琳瑯滿目的手工甜點,一個個剛從烤箱新鮮出爐,許多常溫點心,像是杯子蛋糕、布朗尼、司康等,就在甜點櫃上勾引著大家的甜點胃。店家表示,美式甜點最大的特色就是沒有多餘的妝點或盤飾,只在乎本身好吃與否,Spirited就是這樣的一家店,無論是蘋果派、紅蘿蔔蛋糕、軟餅乾等,該有的味道一次到位,且價格平易親民。

大塊厚實的美式軟餅乾,除了基本款以外,也時常推出限定口味。(20元)(圖/于魯光攝)
甜鹹交織、微帶一絲酸感的紅絲絨杯子蛋糕,口感蓬鬆輕盈。(50元)(圖/于魯光攝)

派皮層次豐富的「蘋果派」一切開就緩緩流出焦糖蘋果餡兒,蘋果片依然脆口,尤其是灑了糖粒、肉桂後的交織出的香氣十足;經典不敗的「紅蘿蔔蛋糕」吃起來扎實,外層的奶油乳酪滑順香濃,蛋糕體內的胡蘿蔔細絲增添濕潤口感和自然甘甜;而外酥內軟的軟餅乾,也絕對是美式甜點的代表之一。糕點檯上近十種餅乾當中,店家最推薦經典巧克力豆、夏威夷豆和白巧克力,以及大小朋友都喜愛的花生醬m&m's口味。

近綠園道轉角處的Spirited Bakery,以復古美式風格裝潢。(圖/于魯光攝)

Spirited Bakery
地址:台中市西區五權西四街11號
電話:(04)2378-0238

猜你喜歡

TOP

  1. 棒球12強讓世界看見台灣! 日本隊總教練承認『台灣很強!』自責0分掛蛋都是他的責任!
  2. 水逆正式開始!水瓶重整人際關係、巨蟹開始感到壓力
  3. 恭喜台灣12強賽奪冠見證歷史的一刻!球迷High翻一整晚早上起床才發現竟然有「奪冠症候群」?
  4. 李程彬回憶受傷坐輪椅經歷 體驗身障者環境直呼不易
  5. 日本樂團「GRe4N BOYZ」台灣首唱 2000鐵粉當救星解危機