玩咖
（圖／WUSATA®提供）
加州流行著一道集結加州酪梨、雞肉、水煮蛋等食材的柯本沙拉（Cobb Salad），食材豐富具飽足感又不厚重，還有富含銅、鎂、鉀等營養的加州核桃（加利福尼亞柯本沙拉／380元）。 西雅圖生蠔相較法國生蠔而言更為清新甜美，此次搭配西班牙肉腸與辣椒醬汁香煎，鮮脆口感中帶有鹹香微辣的豐厚滋味（西雅圖焗烤生蠔／380元）。 適合長時間久煮的華盛頓洋蔥具有高甜度，融合清爽的雞骨湯，表現出原有甜味及香濃滋味，並使用了美國產的巧達起司、傑可起司焗烤，增加層次與冬季溫暖厚實感（華盛頓州洋蔥湯／300元）。 甜點以華盛頓覆盆子為主角，採以冷凍保存才得以保有維生素的做法，搭配香草風味的奶油起司、酸起司，風味具天然酸甜的覆盆子使甜點在起司的乳香之間跳脫出濃膩風格，具活潑顯明的酸甜度（華盛頓州覆盆子起士派／420元）。 肉質鮮紅扎實的100%野生紅鮭魚以油封舒肥手法熟化，再以鐵板煎脆魚皮，兼具脆口與鮮嫩，搭配上煙燻鮭魚，展現豐厚滋味（阿拉斯加州油封鮭魚／750元）。 肋眼牛排擁有完美厚切與鮮嫩口感，煎烤後的肉質可感受到油花在纖維間展現的肉汁滿足感（斯內克河頂級肋眼牛排／1,980元）。 低產量的嬌貴Kona咖啡豆，可以隨著淺焙、深焙等調整帶來不同層次，可以說是豐富性與廣度十足，能滿足各種咖啡愛好者的頂級咖啡選擇。
舌尖環遊美西！「印象美西美食週」集結13州海陸食材，攜手「牛排教父」旗下餐廳一次吃！
2021-12-11
作者 / 加七
為了讓台灣民眾可以品嘗到美西優質食材，美國西部農業貿易協會(WUSATA®)引進孕育於美西沿海到陸地的生蠔、堅果、鮭魚、葡萄酒等食材，並攜手台灣牛排教父鄧有癸Danny，帶來為期兩週的「印象美西美食週」，讓你用舌尖環遊美西！
乾杯進駐華泰名品城！期間限定「海陸派對套餐」，和牛聖誕樹、草蝦、干貝近20種食材爽爽吃！
美國西部包含阿拉斯加州、亞利桑那州、加州、夏威夷等13個州，以及關島、北⾺利安納群島、美屬薩摩亞群島，WUSATA®在台推廣美西食材多年，年年引進各種優質農作物、海鮮等食材，今年不只帶來華盛頓州蘋果酒、加州風味有機醬料等多種食材，試圖為喜愛新鮮物的台灣消費者帶來更多選擇之外，也與台灣知名牛排教父鄧有癸合作，藉由MUCHOYAKI餐廳的輕鬆分享概念，傳達西雅圖生蠔、愛達荷州牛肉、阿拉斯加野生紅鮭魚等美西食材的美味經典與顛覆驚艷。
印象美西美食週
活動日期：即日起至12/18
MUCHOYAKI
店址：台北市信義區松壽路9號6樓（信義新光A9館）
電話：(02)2729-0538