台南西港四香2／全台最大胡麻產地　麻油香氣足、花季正對時

其實不少懂吃的行家都知道，做為全台最大胡麻（芝麻）產地的台南西港，製作出的麻油特別香，有些人會向熟識的在地小農購買，也有遊客會直接到以台南市西港區農會後營倉庫活化的「胡麻聚落」內選購，順道再吃上一鍋美味的麻油料理。

台南西港四香1／國定民俗「西港刈香」　信仰結合陣頭文化2百年不斷

在胡麻聚落內，包括「胡麻嫂故事館」與「胡麻嫂擔露館」與「穀倉餐廳」，其中主打麻油料理與小火鍋的穀倉餐廳，連平日預約都很搶手，許多人都是為了「西港麻油雞鍋」而來，先拌炒品嘗一下乾香滋味，再倒入店家熬煮的雞骨高湯，逐步放入豐富的蔬菜盤與來自在地「允成製麵」的日曬麵線，美味又加好幾分。餐廳空間也費心與曾為穀倉的前身連結，除了以米糠布置整個牆面，還在牆上與桌墊寫上許多「米部首」的字，不只有巧思在視覺上也很搶眼。

想進一步了解在地胡麻文化，就得走一遭「胡麻嫂故事館」，「胡麻嫂」是西港區農會設計出的品牌吉祥物，在故事館裡除了以文字解說胡麻種植與生長過程，也找來緬甸、印度等地的胡麻品種，讓大家跟西港種植的「台南一號」黑芝麻，從顏色到油脂含量比一比，還有不少製油器具可讓遊客擺拍，讓大家了解古法榨油需經歷的程序。若想買點伴手禮，則要到「胡麻嫂擔露館」，這裡除可選購全台農漁會百大精品，還有特別闢出的胡麻嫂品牌區，可挑選胡麻油、清麻油，或宛如「台版面速力達母」的「麻油達」軟膏。

每年10月底或11月初開始，走在西港的鄉間小路上，便能看到一旁胡麻田裡冒出成片的雪白小花，待12月進入收割期後，這片期間限定美景便會消失。台南市西港區農會也將於11/6在胡麻聚落舉辦「胡麻花音樂季」，當天除有音樂演奏饗宴，民眾只要於個人FB或IG拍照上傳自己與西港胡麻花田的合照及胡麻嫂故事館照片，並打卡地標「胡麻嫂故事館」，於活動時間內向故事館服務台出示手機貼文畫面，前500名可獲得「胡麻花口罩＋芝麻包子＋芝麻霜淇淋」1份，還能參與「青農美食抽抽樂」，有機會將蔬果或蜂蜜茶帶回家。

胡麻聚落
地址：西港區農會後營倉庫（台南市西港區營西里後營1鄰1號）

穀倉餐廳
電話：（06）795-6700（用餐建議先預約）
營業時間：周二至周六11：00至14：00、17：00至20：30，周一休

胡麻嫂故事館、胡麻嫂擔露館
電話：（06）795-5217
開放時間：胡麻嫂故事館須預約參觀才開放，10人以上可預約免費導覽；胡麻嫂擔露館周一至周五08：00至17：00，周六、日11：00至14：30、17：00至20：00
備註：西港區農會可協助遊客規劃客製化遊程，包含故事館、聚落導覽與DIY等活動

胡麻花音樂季
日期：11/6下午13：00至20：00
地點：胡麻聚落

胡麻花田
位置：台南西港檨林社區容易看到大片胡麻田，若想下田拍胡麻花請先徵得農夫同意