不僅考驗做餐、送餐 也考驗吃的技術！日本超高螺旋「漂浮甜點」

今年夏天日本有間咖啡廳推出了超高聳又浮誇的螺旋狀「漂浮咖啡」、「漂浮布丁」，從開賣以來在SNS上引起網友的熱烈話題。

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位於愛知縣距離JR西岡崎站約一分鐘路程，結合花店的人氣咖啡廳「Blue Blue Cafe」，從店外就充滿了濃濃的綠意，走入其中店內更是滿滿的乾燥花與鮮花。

原來複合式的店面前方是間花店，後面才是網路上備受網友廣傳、擁有超人氣漂浮冰咖啡、漂浮蘇打與漂浮布丁的咖啡廳，在美式咖啡與清爽的檸檬蘇打或綿密布丁上擠了好幾層的冰淇淋，非常考驗店員做餐時的技巧與上餐時的平衡感，更考驗吃的時候如何保持不傾斜、不讓冰淇淋崩塌跌落。

頂著超高螺旋冰淇淋的「漂浮」甜點與一般外面賣的很不一樣，常見大多是繞個兩三圈的漂浮冰淇淋，來到這裡店員會盡最大的努力將冰淇淋的高度給拉出來，有時傾斜一邊、看似快垮下來卻又能以微妙的平衡感保持平穩的高聳冰淇淋看起來有點浮誇，不僅賣相搶眼還可以吃個滿足，吃到後面會以為本體應該是冰淇淋而忘了點餐時選的究竟是咖啡、蘇打飲料還是布丁。

根據網友吃過的說法，這幾款「漂浮」系列賣的不只是造型，帶有濃濃奶香的冰淇淋吃起來很清爽，配上口感厚實滑順的布丁尤其受到小朋友的喜愛；吃的時候不僅要小心下手別讓上層的冰淇淋崩塌，也得吃快一點避免下方的冰淇淋融化，你也會想點上一杯來嘗試看看嗎？

Blue Blue Café
地址：愛知縣岡崎市昭和町北浦37-1
官網：http://blueblue-cafe.com/index.html