手刀快衝！晶華牛肉麵「買1送1」 加送280元黃金栗子拉麵

在星級酒店能把牛肉麵做得有聲有色的，「晶華酒店」堪稱數一數二，甚至還曾被CNN盛讚為「台北最讚牛肉麵」。如今2121「臺北市牛肉麵線上嘉年華」活動已經開跑，晶華酒店從即日起至10月8日，祭出「買1送1」超划算優惠。

牛肉麵能紅到另外開起獨立開店，晶華酒店推出的牛肉麵名氣之響亮，可見一斑。而配合2021「臺北市牛肉麵線上嘉年華」活動，台北晶華酒店身為北市國際牛肉麵節冠軍以及CNN推薦臺北10大牛肉麵得主，為了響應，即日起至11月15日於一樓azie中庭餐廳、及「晶華美食到你家」美食外帶外送平台推出「晶華冠軍牛肉麵嘉年華」。

其中在10月4日至8日這五天，只要於「晶華美食到你家」點用紅燒牛肉麵，自取可享買一送一優惠，訂購冷凍牛肉麵禮盒(清燉與紅燒各四入組)的消費者，更同時享有自取85折以及全台灣宅配免運服務。主廚團隊也針對嘉年華活動推出和牛壽喜燒烏龍麵、與帶骨牛小排細扁麵，每款價格560元起，活動期間於餐廳點用即贈甜品黃金栗子拉麵一份。

紅燒牛肉麵料理過程是將洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後，再與汆燙後的牛腩拌炒，接著加入醬油、米酒及蠔油上色，並使用具有甜味的蔬菜進行調味，加入草果及桂皮等綜合香料一起悶煮，湯頭則是以大量牛骨熬煮並加入用香油爆炒百里香等多種香料；麵體則是採用以獨家黃金比例加入日本進口麵粉、含水量控制在28%的半生凍麵條。

azie中庭餐廳全新推出的和牛壽喜燒烏龍麵與帶骨牛小排細扁麵，前者選用日本進口A5等級的和牛牛臀肉，精切成約0.2公分厚的薄片，放入以和牛的牛油加熱的熱鍋中，與洋蔥與牛蒡拌炒，倒入有著日本清酒以及昆布醬油香氣壽喜燒醬汁烹煮，最後鋪於口感Q彈的烏龍麵；帶骨牛小排細扁麵則是先將牛小排以小火微煎至上色，接著放入真空袋中並加入醬汁以低於沸點的溫度水煮，成品搭配以橄欖油和蒜頭、辣椒與巴西里翻炒的義大利麵，成就這款西式的牛肉麵。

原本就熱賣的冠軍清燉牛肉麵、晶華紅燒牛肉麵、鐵人麻辣牛肉麵也在選擇之列，每款560元起，活動期間點用任一麵款，均即可獲贈價值280元的甜品黃金栗子拉麵一份。