熱量高怎麼助減肥？「酪梨」2個幫助瘦身的秘密

被譽為「超級食物」的酪梨又被稱為牛油果或鱷梨，含有豐富纖維與維生素B、C、E及蛋白質與鉀、鎂等礦物質，也是脂肪含量相當高的食物。雖然酪梨屬於植物中的果實，不過在營養學上由於含有豐富的脂肪，因此被歸類成「油脂類」，雖然酪梨一身是油，但若吃對了方法，還是可以當做幫助瘦身的減肥聖品。

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比起其他水果，脂肪含量約佔本體重量15％的酪梨含脂量相對較高，具有高纖、低醣、好油的特性，也讓它成了跨足養生及瘦身圈的寵兒，其中能夠幫助減肥的成分就在於有助於降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「不飽和脂肪酸」與能有效改善便秘、促進腸道蠕動的「膳食纖維」。

酪梨油脂中的不飽和脂肪酸與橄欖油相同，可預防心血管疾病、降低膽固醇並促進血液的循環，也能降低罹患三高的風險；而豐富的膳食纖維更能減緩胃部消化的速度，增加飽足感、延緩血糖上升並幫助排便順暢，還能達到抑制食慾的效果。曾經就有研究顯示在午餐中加入酪梨的人相較於一般吃正常午餐的人，擁有更明顯、更長時間的飽足感，雖然加入酪梨讓午餐的卡路里及碳水化合物的攝取量變多，不過受測者的血糖與一般吃正常午餐的對照組相比卻沒什麼差別，因此對正在減肥的人來說，利用酪梨來降低食慾、延長飽腹感甚至做血糖管理，都會相當有幫助。

雖然酪梨都是滿滿的好油，不過攝取過量仍會發胖，對於減肥的人來說，不要把酪梨當成水果單吃或是搭配高熱量的食材一起食用，把含有健康不飽和脂肪酸的油脂拿來替代其他類型的食用油，以每天不超過半顆的食用量，並留意均衡的飲食配合，酪梨絕對是瘦身減肥不錯的好幫手！