認識好食材！粒大皮薄、色澤鮮紅的「久盛鮮紅豆」，不用浸泡就能煮來吃！

防疫期間不適合移動，線上購買食材成為顯學。本期就介紹幾款有意思的在地農產品，以及從食材延伸出的特色酒款、和背後發生的小故事。

紅豆不噴灑落葉劑，就是希望連家人都能安心入口。（圖／業者提供）

久盛農場　無毒種紅豆
為照顧長輩返回屏東務農的陳安茂，和妻子經營「久盛農場」，以種植紅豆與雜糧為主，是台灣第一位堅持不噴灑落葉劑的紅豆農。主推的「久盛鮮紅豆」是「高雄10號」品種，粒大、皮薄且色澤鮮紅，香氣奪人，可與日本知名品種十勝相比。因為新鮮，紅豆不須長時間浸泡便可直接煮食，口感相當綿密。