這肉粽有點浮誇！牛排、榴槤入餡　連「麻油雞」都吃得到

今年端午節遇上疫情，讓方便外帶保存的粽子更受到矚目，各業者也在口味上做文章。在台中就有飯店將頂級食材入粽，包括鮑魚、牛排都成為內餡，甚至還推出重口味的榴槤粽，要顛覆饕客的味覺體驗。

端午節該吃什麼粽，或許你還在傷腦筋，不想一成不變，以頂級食材入餡的創意粽也是有意思的選擇。台中金典酒店今年推出「金典福氣粽」，多款特色粽顛覆傳統思維，口味更從台式、廣式到泰式都有，選擇多元。

像是「紅酒野菇牛排粽」，是以牛骨、上選紅酒熬成特製醬汁，淋上慢火燉煮、搭配足足有160克的牛肋排，把西餐當粽子享用，相當獨特。至於「麻油雞腿黃金粽」，需將特選雞腿去骨、將皮肉分離，以冷榨黑麻油拌炒雞腿肉後切丁，與油鴨腿、臘腸、北菇、魷魚、蝦米、柳松菇、糯米一同拌炒出香味，再以雞皮包裹餡料下鍋油炸，口感同樣特殊。

此外，台式三杯風味的「塔香松阪豬肉粽」，取台灣特優豬的松阪部位，加入杏鮑菇、九層塔、薑蒜拌炒，松阪豬肉富含油脂卻不膩口，咀嚼時口感香脆；同樣採用台灣豬五花肉的「東坡珍肉粽」，乃遵循古法製作，以埔里陳年紹興密封炆火燜燒，是經典不敗的傳統風味。另外還有傳統廣式的「鮑魚裹蒸粽」、專為素食者構思的「猴菇百珍素粽」可以選擇。

甜粽的餡料也蠻浮誇，業者去年推出「紫米榴槤甜心粽」造成轟動，今年捲土重來，以紫米包入榴槤、松子、桂圓及奶黃等餡料，榴槤軟綿可口、特殊的香氣與粽葉香巧妙融合，令嗜吃榴槤的饕客愛不釋口。業者表示，為了回饋消費者，只要訂購金典金粽組，除了能以特價NT$999購入原價NT$1,250的東坡珍肉粽、紫米榴槤甜心粽、紅酒野菇牛排粽、塔香松阪豬肉粽及猴菇百珍素粽各一顆，還能得到精美保溫禮籃袋一只，限量300組