玩咖
「帶骨牛小排」在麵包裡夾入整根帶骨牛小排，一上桌就氣勢驚人。(480元)
「粉嫩烤牛肉」僅以肉汁調味，最能吃得到原味口感。(260元) 「香料燻烤牛肉」濃厚的煙燻風味迷人，適合重口味愛好者。(260元)（圖／于魯光攝） 「法式羊排佐薄荷醬」推出之後，被網友封為最狂漢堡2.0。(700元)（圖／于魯光攝） Fa Burger」的店面小巧，坐在吧檯的位子可以欣賞老闆製作漢堡過程。（圖／于魯光攝）
浮誇漢堡3／霸氣肉控Fa Burger
2021-04-02
記者 / 余玫鈴
位於轉角的小店面「Fa Burger」，藍白配色和黑白花磚頗有歐式風情，只有外帶窗口及5個半露天吧檯座位，卻靠著震撼力十足的30盎司帶骨牛小排堡，在IG上引起風潮。
老闆Nick樂呵呵的笑著說：「我們家什麼沒有，就是肉最多！」家裡從阿公、爸爸時代就是肉品進口商，Nick在創業時便思考著以原肉為出發點，搭配麵包的吃法。點餐後現場製作，Nick從烤爐中取出先慢燉入味、再烤得肉香四溢的牛小排，接著在酥香的現烤麵包中間抹上黃芥末醬，夾入洋蔥、番茄、生菜，接著是重頭戲，豪邁地將主角牛小排直接包入麵包裡，等客人拍完照後，做成兩吃：將厚切肉片做成漢堡，帶有Q彈嫩筋的骨邊肉則切成肉盤。
另外還有經過低溫烹調再微烤的「粉嫩烤牛肉」，以及肉桂、黑胡椒等醃料醃製後燻烤的「香料燻烤牛肉」，可依客人喜好搭配巧巴達、可頌或是帕瑪森軟法，各有擁護者。新推出的「法式羊排佐薄荷醬」，選用6個月的小羔羊肉，肉質鮮嫩細緻，汁多又甜美，烘烤過的香氣讓人垂涎欲滴，沾著特製薄荷醬更添風味。
Fa Burger
地址：台北市大安區大安路一段172號
電話：(02)2325-5807