全民「鳳」狂！星級飯店挺農民　紛推「鳳梨宴」吸睛 　

今年最瘋狂的超人氣水果，絕對非「鳳梨」莫屬了！在鳳梨產季到來與搶救鳳梨農的號召下，全民掀起一股吃鳳梨熱，而包括香格里拉台南、台北遠東國際大飯店與台南大員皇冠酒店，也紛紛趁此熱潮推出鳳梨相關美食，要讓消費者用美食救台灣！

香格里拉台南、台北遠東國際大飯店攜手推出「台灣鳳梨．美味入菜」美食活動，從3月15日至5月30日於香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」中餐廳、「遠東CAFÉ」自助餐廳與西點外賣部「品香坊」，從中、西式料理新鮮上市；北部民眾也可在3月14日至4月30日期間，於香格里拉台北遠東飯店的「香宮」與「醉月樓」分別品嘗粵式與滬式鳳梨佳餚，而兩家飯店熱賣手工鳳梨酥，亦可於台南「品香坊」與台北「The Cake Room」購買。

「醉月樓」許忠賢主廚選用酸甜適中、且果肉飽滿多汁的台南關廟鳳梨，推出鳳梨苦瓜古早雞湯、鳳梨醋溜文昌雞、鳳梨金針燒蘆花雞、關廟鳳梨蝦球、鳳香外婆紅燒肉、薑片鳳梨蒸鮮魚、鳳梨甜椒炒牛肉、夏威夷鳳梨炒飯等；而「遠東CAFÉ」自助餐廳則於每日午、晚餐時段，鳳梨中西料理輪替上菜，每位850元至990元起 (以上價格均須外加一成服務費)。

至於香格里拉台北遠東國際大飯店則從3月15日起至4月30日，率先於兩大中餐廳分別推出相關料理。「上海醉月樓」賴忠舜主廚巧思發想，將鳳梨融入多道經典佳餚中，例如鳳梨里肌肉、鳳梨苦瓜燉排骨湯及鳳梨烏魚子等，還有清新爽口的鳳梨杏仁豆腐；「香宮」粵菜餐廳何競業主廚同樣精心製作了多樣粵式鳳梨美饌，例如：鳳梨咕嚕蝦球、鳳梨汁酥炸雞脯和菠蘿炒生骨等。

另外，「台南大員皇冠假日酒店」也不落人後，順勢推出以鳳梨入菜的「好鳳味」美食。例如深受消費者喜愛的元素餐廳，目前除了主推臺灣好豬宴之外，順應鳳梨的盛產，也加入以鳳梨為主的新菜色，包括有鳳梨海鮮沙拉、鮮蝦沙拉佐鳳梨莎莎、鮮蝦鳳梨手捲、泰式鳳梨海鮮炒飯、鳳梨咕咾肉、爐烤梅花豬肉佐特製鳳梨醬、莎樂美香腸鳳梨披薩等，在晚餐時段或是假日時段的自助餐檯上輪翻登場。至於榮獲台南市金鑽百家好店殊榮肯定的彩豐樓，也是台南市指標性的粵菜餐廳，為了力挺農民，也推出鳳梨料理，包括鳳梨富貴蝦球、黃金鳳香蒸龍虎斑、鳳梨苦瓜雞湯等。