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誰說螃蟹只能在秋天吃?珍寶推薦夏季美味螃蟹吃法 佐美酒沁涼開喝!


以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球的「珍寶海鮮」,主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味,結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法,推出令饕客回味不已的活蟹料理。七月邀請蟹迷出動,凡於7/10-7/31平日來珍寶點用10種進口活沙公料理任一款,即贈果香飽滿、清爽明亮的西班牙艾斯瑪瑞達白酒乙瓶(價值1180元),每日限量15組,超值優惠需先訂位才能享有,螃蟹控可千萬別錯過了!
珍寶主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味。

以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球的「珍寶海鮮」,主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味,結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法,推出令饕客回味不已的活蟹料理。七月邀請蟹迷出動,凡於7/10-7/31平日來珍寶點用10種進口活沙公料理任一款,即贈果香飽滿、清爽明亮的西班牙艾斯瑪瑞達白酒乙瓶(價值1180元),每日限量15組,超值優惠需先訂位才能享有,螃蟹控可千萬別錯過了!

其中最受到國人歡迎的是以巨大雙螯著稱的沙公,來自菲律賓等東南亞海域,肉質飽滿鮮甜,除了調製成招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外,更有白胡椒、花雕蛋白蒸、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油等多達10種生猛活蟹料理手法,讓品蟹充滿變化與趣味!

在炎炎夏季,特別推薦香氣逼人的「白胡椒螃蟹」, 特選砂勞越白胡椒,加入上湯厚實底韻,並以香醇奶油帶來溫潤滑順口感,蓋上蓋子燜煮螃蟹,最後以大火快炒,讓白胡椒的香氣爆開,徹底融入醬汁中,完美巴附在每一吋的肥美蟹肉上,才有一上桌就香辣撲鼻令人絕倒的美味!

西班牙艾斯瑪瑞達白酒微甜清爽滋味配上肉質飽滿的沙公,帶來沁涼感受。

西班牙艾斯瑪瑞達白酒花果香洋溢,酸度明亮順口,能完美凸顯「白胡椒螃蟹」飽滿鮮味,微甜怡人的酒香,更能恰入其份襯托白胡椒的辛辣,夏日沁涼開喝爽口解膩,舌尖留下白胡椒蟹的滿口鮮香,特別過癮!

花雕蛋白蒸螃蟹,1480元。

另一道適合夏日品嚐的「花雕蛋白蒸螃蟹」源自於粵式料理,滋味淡雅,烹調需高度掌握火候與時間,才能完美呈現蟹肉的鮮甜與蛋白的滑嫩!作法得先清蒸螃蟹,後以些許香醇花雕酒帶出蟹肉的鮮味,底下蛋白融入蒸蟹時的甜美蟹汁與花雕的芳香,為老饕最愛,珍寶為使蛋白口感不過硬更顯滑順,特別創意添加豆漿,帶來淡淡豆香,西班牙艾斯瑪瑞達白酒的清新口感也非常適合搭配,洋溢微甜果香,和花雕美蟹完美唱和,優雅展現沙公肥美蟹肉的絕品本色。

※飲酒過量,有礙健康

珍寶海鮮 台北信義店 Jumbo Seafood

地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越信義A8)

電話:(02)2720-7333

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